We Francji obchodzimy dzisiaj chandeleur czyli święto naleśnika. Normalnie Francuzi nie potrzebują specjalnego święta, aby spożywać naleśniki w ogromnych ilościach, ale tego dnia aż 90% Francuzów je słynne crepe w różnych formach. Znowu naleśniki? A czemu by nie?! Każda okazja jest dobra na naleśnika. Większość tradycji francuskich pochodzi z religii katolickiej, ale ludzie wiedzą tyle, …
Co króluje na francuskich stołach w Wigilię i święta Bożego Narodzenia? Potrawy są zupełnie inne niż te na polskich stołach. Francuskie potrawy świąteczne. Le Reveillon czyli Wigilia po francusku to rodzinny czas, który spędza się w gronie najbliższych. Sama wigilia we Francji jest bardzo uroczysta i ekskluzywna. Jada się wyszukane i dość drogie potrawy. Na …
Czyli fenomen sera raclette Co to jest raclette Raclette to odmiana sera fondue czyli takiego, który się podgrzewa i dopiero po rozpuszczeniu łączy z innymi składnikami i spożywa. Tradycyjnie podawany jest z ziemniakami i marynowanymi warzywami oraz szynką lub łososiem. We Francji popularny jest w okresie zimowym, a szczególnie je się go w górach. W …
Kto nie słyszał o słynnych francuskich macaronikach? Wiem, że te ciasteczka mają wielką renomę nie tylko we Francji, ale także na całym świecie. Jak je przygotować? Francuskie desery: macaron. Macaron co to za ciasteczka Te słodkie, pastelowe słodycze na bazie bezy są wykonane z cukru pudru, białek jaj, mielonych migdałów i barwników spożywczych. Po raz …
Wybierając się do Paryża, warto spróbować typowo francuskich przysmaków znanych na całym świecie. Przygotowałam listę 11 rzeczy, które polecam skosztować. Co musisz koniecznie zjeść w Paryżu? Bagietka Może to najbardziej cliché z francuskiego jedzenia, ale francuska bagietka nie bez powodu zyskała swoją sławę. Idealnie miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz, zazwyczaj kupowana jeszcze na …
Moelleux au chocolat czy lawa czekoladowa to deser, któremu ciężko się oprzeć. Ciasto z gorącą, wypływającą czekoladą to klasyka francuskiego cukiernictwa. Francuskie desery: Moelleux au chocolat. Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat czyli ciasto czekoladowe z wypływającą czekoladą to bardzo prosty deser. Można zrobić wersję małych babeczek lub ciasto w małej, podłużnej blaszce. Składniki: Do …
Myślisz, że znasz bagietki, bo przecież nieraz kupowałeś je w Lidlu czy Biedronce. O nie nie nie! Prawdziwy Francuz nawet by nie tknął takiego pieczywa i na pewno nie nazwałby jej bagietką. W 1993 r. we Francji uchwalono ustawę regulującą sposób wytwarzania bagietki tradycyjnej (traditional baguette). Gdzie znaleźć najlepszą bagietkę w Paryżu? Bagietka we Francji …
Z czego słynie Francja? A no w serów i win! Czyli co Francuzi uwielbiają robić w niedzielne popołudnia? Udać się na targi sera i wina! Przez kilka dni słyszałam o tym wydarzeniu. Jeden z największych targów serów i win w regionie odbył się w ostatni weekend w podparyskiej miejscowości Antony. Również mnie tam nie zabrakło, …
Zamiast tłustego czwartku, we Francji obchodzony jest tłusty wtorek, który wypada przed samą środą popielcową. Tego dnia Francuzi objadają się tradycyjnie les crêpes (dla nich każda okazja jest dobra na zjedzenie naleśnika), pączkami un beignet oraz chrusto-podobnymi des bugnes. Różnica pomiędzy francuskim le crêpe i amerykańskim pancakes. Tutaj parę słów o les crêpes czyli francuskim …
Święto Trzech Króli we Francji to nie tylko data 6 stycznia w kalendarzu kiedy celebruje się przyjście mędrców do Betlejem. To także czas, kiedy we Francji spożywa się ciasto galette des rois czyli ciasto trzech króli. Historia Galette des Rois Zwyczaj spożywania tego ciasta pochodzi z XIV wieku, a niektórzy twierdzą, że nawet w okresie …
