![Francuskie potrawy świąteczne](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/image.jpg?fit=960%2C960&ssl=1)
Co króluje na francuskich stołach w Wigilię i święta Bożego Narodzenia? Potrawy są zupełnie inne niż te na polskich stołach. Francuskie potrawy świąteczne.
Le Reveillon czyli Wigilia po francusku to rodzinny czas, który spędza się w gronie najbliższych. Sama wigilia we Francji jest bardzo uroczysta i ekskluzywna. Jada się wyszukane i dość drogie potrawy. Na nic szukać typowo polskich potraw, aczkolwiek można znaleźć rybę oraz głównie owoce morze. To co jada się we Francji? Francuskie potrawy świąteczne.
Les huîtres – Ostrygi
Ostrygi są zwykle podawane jako przystawka w Le Reveillon, aby wprawić gości w nastrój na więcej jedzenia. Tradycyjnie rano powinno udać się na targ, aby zakupić świeże ostrygi, co czyni wielu Francuzów. Można też kupić wcześniej ostrygi w sklepie, ale te nie będą aż tak dobre.
Foie gras
Foie gras czyli pasztet strasbourski z tłustych gęsich wątróbek. Najczęściej podawany z konfiturą z fig.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/foie_gras_credits_aapra-e1548342888385-760x454.jpg?resize=760%2C454&ssl=1)
Ślimaki
Serwowane z masłem pietruszkowo-czosnkowym, to typowo francuska przystawka. Dlatego nie zabraknie jej także na stole wigilijnym.
Kawior
Podawany zazwyczaj na blinis czyli placuszkach przypominających malutkie naleśniki. W ogóle blinis to jedne z ulubionych francuskich dodatków do przystawek, bo można na nich przyrządzić bardzo wiele dobrych entrée.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/tyler-nix-uQ4WTXwjRro-unsplash.jpg?resize=467%2C700&ssl=1)
Wędzony łosoś
Nawet francuskie dzieci uwielbiają jeść wędzonego łososia. Niezbędny na Boże Narodzenie, spożywany przez cały rok i używany jako składnik wielu wymyślnych przepisów.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/sebastian-coman-photography-ZGgIYaL9lYk-unsplash.jpg?resize=760%2C507&ssl=1)
Przegrzebki świętego Jakuba
Przegrzebki są prawdziwą podstawą uczty Reveillon. I jest więcej niż jeden sposób na ugotowanie przegrzebka, chociaż najpopularniejszy jest podawany jako przystawka z sosem śmietanowym. Powinno się je spożywać świeże, ale można kupić też gotowe mrożone. Po francusku noix de saint jacques.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/1481211466_coquilles.david_jones.jpg?resize=500%2C375&ssl=1)
Le chapon
Le chapon – kapłon czyli wykastrowany kogut nadziewany jest kasztanami. Na francuskim stole wigilijnym można znaleźć dania z drobiu, bo nie ma określonego bezmięsnego postu.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/SQYN2628.jpg?resize=394%2C700&ssl=1)
Homar
Francuzi nie powstrzymują się od wydatków, jeśli chodzi o kulinarne zwyczaje Le Reveillon, więc kontynuacja tematu drogich owoców morza – homar czy krab często może pojawić się w menu.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/david-todd-mccarty-OrTjocYe1b4-unsplash.jpg?resize=760%2C507&ssl=1)
La Bouche de Noël
Świąteczne francuskie ciasto czyli roladka z kremem, która ma przypominać kawałek drewna. Zwykle jest o smaku czekoladowym, kasztanowym lub śmietankowym.
Talerz serów
Jak to bywa na deser można zjeść również sery, których nie zabraknie i teraz na francuskim stole.
![](https://i0.wp.com/www.worldbymagda.com/wp-content/uploads/2020/12/jez-timms-GhfkRvlXK8c-unsplash.jpg?resize=760%2C507&ssl=1)
Francuskie potrawy świąteczne
Ciekawa jestem czy zaskoczyły Cię potrawy królujące na stole wigilijnym we Francji?
Przeczytaj także: Co musisz koniecznie zjeść w Paryżu?