Archiwa tagu: blog o Paryżu

Równouprawnienie we Francji

7 maja, 2021 Magda Dodaj komentarz

Czy we Francji kobiety i mężczyźni mają równe prawa? Równouprawnienie we Francji.

Równouprawnienie płci według United Nations

Równość płci ma miejsce wtedy, gdy ludzie wszystkich płci mają równe prawa, obowiązki i możliwości. Nierówność płci dotyczy wszystkich – kobiet, mężczyzn, osób trans i zróżnicowanych pod względem płci, dzieci i rodziny. Społeczeństwa, które cenią sobie równych kobiet i mężczyzn, są bezpieczniejsze i zdrowsze, a równość płci jest prawem każdego człowieka.

Francja według EIGE (Europejski instytut równości płci)

Europejski Instytut ds. Równości Płci – EIGE jest organem zainicjowanym przez Unię Europejską, zajmującym się wyłącznie równością płci. Instytut ten powstał 20 grudnia 2006 r, a zatrudnienie rozpoczęto w 2007 r. w europejskim organie koordynującym w Wilnie.

Dzisiaj przedstawiam część ich statystyk na temat równości płci we Francji.

Z 75,1 na 100 punktów Francja zajmuje trzecie miejsce w UE pod względem wskaźnika równości płci.

Równość płci we Francji na tle innych krajów Europy

Jego wynik jest o 7,2 punktu wyższy niż wynik UE. Od 2010 r. Wynik Francji wzrósł o 7,6 punktu (+ 0,5 punktu od 2017 r.). Dokonując nieco szybszych postępów w zakresie równości płci niż inne państwa członkowskie, Francja poprawiła swoją pozycję o cztery miejsca od 2010 r.

Najlepszy wynik z raporcie Europejskim

Równouprawnienie we Francji pod względem zdrowia i pieniędzy

Najwyższe wyniki we Francji odnotowano w dziedzinie zdrowia (87,4 punktu) i pieniędzy (87,0 punktu).

Miejsce na ulepszenie…

Równouprawnienie we Francji pod wiedzy i czasu

Najsłabiej Francja wypada w dziedzinie wiedzy i czasu (odpowiednio 66,3 punktu i 67,3 punktu), choć w tych dziedzinach zajmuje 10. miejsce. Najniższe miejsce we Francji zajmuje praca (16. miejsce w UE).

Największa poprawa

Od 2010 r. Wyniki Francji poprawiły się we wszystkich dziedzinach. Największa poprawa dotyczy władzy (+ 27,4 punktu), wiedzy (+ 4,3 punktu) i pieniędzy (+ 3,4 punktu).

Krok w tył

Postęp zatrzymał się w dziedzinie zdrowia i czasu (+ 0,7 punktu w obu przypadkach). W zdrowiu ranking Francji spadł o jedno miejsce od 2010 roku. Pomimo niewielkiego wzrostu, ranking Francji poprawił się o dwa miejsca w dziedzinie czasu.

Pozytywy ostatnich lat

Wzrósł udział kobiet w zarządach w publicznych organizacji radiowych i telewizyjnych.
Wzrósł udział kobiet w parlamencie i radzie ministrów. Francja wprowadziła ustawową kwotę w wysokości 50% w 2000 r.
Wzrósł udział kobiet w zarządach największych spółek giełdowych oraz udział kobiet w zarządach banku centralnego.

I negatywy…

Kobiety nadal zarabiają mniej niż mężczyźni. W przypadku par z dziećmi kobiety zarabiają o 30% mniej niż mężczyźni, a w przypadku par bez dzieci kobiety zarabiają o 26% mniej niż mężczyźni.
Różnica między płciami w średnich miesięcznych zarobkach jest większa wśród osób w wieku 50–64 lat (30%). To samo dotyczy zróżnicowania emerytur ze względu na płeć.
Zgodnie z postępowym francuskim prawem wszystkie firmy muszą jednakowo płacić mężczyznom i kobietom. Kobiety stanowią 52% populacji, ale nadal zarabiają średnio 24% mniej niż mężczyźni. Ja także w grudniu opowiadałam na instagramie o mojej podwyżce, którą dostałam ze względu na wyrównanie różnic w zarobkach pomiędzy płciami u mnie w firmie.
Według planu projektu założonego przez prezydenta Macrona, firmy, które nadal będą mieć różnice w zarobkach pomiędzy kobietami i mężczyznami, będą płacić kary.
Więcej kobiet niż mężczyzn gotuje, wykonuje prace domowe i opiekuje się dziećmi, wnukami, osobami starszymi lub niepełnosprawnymi – każdego dnia przez co najmniej 1 godzinę. Różnica między płciami w zakresie opieki jest jedną z największych w UE.
We Francji wiele zawodów pozostaje domeną mężczyzn. W zawodach związanych z badaniami i rozwojem zatrudnionych jest tylko 30% kobiet. W branży budowlanej tylko 12% pracowników to kobiety.
We Francji nigdy nie było prezydent kobiety, pomimo tego, że w polityce działa bardzo dużo kobiet…
Kobiety wciąż nie zasiadają w czołówce francuskich biznesów. Ze 120 głównych spółek giełdowych tylko 9 ma kobietę na stanowisku dyrektora generalnego. Ostatnią osobą, która dołączyła do tego bardzo elitarnego klubu, jest Anne Rigail, która w grudniu 2018 roku została pierwszą kobietą dyrektor generalną Air France.

Walka z nierównością płci we Francji

Francja wprowadziła w 2018 roku plan działań na rzecz równości płci w swojej polityce pomocy rozwojowej i działaniach zewnętrznych. Trzecia międzynarodowa strategia na rzecz równości płci (2018-2022) to narzędzie zaprojektowane w celu koordynowania wysiłków Francji na rzecz poprawy sytuacji kobiet na całym świecie. Strategia jest międzynarodowym ucieleśnieniem zobowiązania Prezydenta Macrona do uczynienia z równości płci wielkiej narodowej sprawy jego kadencji.

Przeczytaj także: Praca w korporacji we Francji – mity i fakty.

Praca i kariera

Związki zawodowe we Francji

1 maja, 2021 Magda 2 komentarze

Le délégué syndical czyli przedstawiciele związków zawodowych

Związki zawodowe we Francji są bardzo aktywne, zarówno w sektorze publicznym, jak i prywatnym. W każdej korporacji istnieje le délégué syndical.

Związek zawodowy: Skład i rola

Przedstawiciele związkowi składają się z pracowników firmy wybranych przez innych pracowników. Ich celem jest reprezentowanie dobra wszystkich pracowników przed szefostwem oraz porady w razie niesprawiedliwości ze strony kard (tzw. HR) lub managerów oraz formułowania wniosków, żądań lub skarg.

Wynagrodzenie

Rada związku nie otrzymuje żadnego dodatkowego wynagrodzenia za pełnioną funkcję, ale w ramach dodatkowych obowiązków może przeznaczać określoną ilość godzin w tygodniu na pomoc pracownikom w rozwiązywaniu ich problemów. W tej chwili to 24 godziny miesięcznie.

Związki zawodowe we Francji: negocjacje

Kolejnym obowiązkiem związków zawodowych jest propozycja nowych benefitów lub rzeczy, które mogą pomóc pracownikom. U mnie w firmie to délégué syndical zajmował się umową co do pracy zdalnej, którą wprowadzono u nas jeszcze przed pandemią. To oni negocjowali warunki home office, ilość dni pracy z domu oraz kwotę dofinansowania na zainstalowanie biura w domu.

Negocjacje dotyczą w szczególności następujących tematów:

Wynagrodzenia
Czas trwania i organizacja czasu pracy
Oszczędności pracowników
Równość zawodowa kobiet i mężczyzn
Jakość życia w pracy

Prawa pracownika

Przedstawiciele związków zawodowych mają ogromną wiedzę na temat praw pracownika. Kiedy ma się jakiekolwiek wąptliwości co do konkretnej decyzji zarządu lub potraktowania nas niesprawiedliwie, służą pomocą oraz wstawiają się za pracownikiem.

Przedstawiciele związkowi a zwolnienie

Przedstawiciele związków zawodowych noszą status salarié protégé czyli pracownika chronionego. Oznacza to, że nie może on zostać zwolniony z firmy bez zgody Direccte czyli Regionalnej Dyrekcji ds. Przedsiębiorstw, Konkurencji, Konsumpcji, Pracy i Zatrudnienia.

Aby go zwolnić, trzeba przedstawić powody oraz dokumenty do takiej komisji.

Negocjacje prowadzone przez związki zawodowe wpływają w ogromnym stopniu na jakość pracy pracowników we Francji, więc pracując w tym kraju warto do nich przystąpić.

Przeczytaj także: Praca w korporacji we Francji– mity i fakty.

Więcej o związkach zawodowych można poczytać na oficjalnej stronie francuskiej służby publicznej.

Ciekawostki o Francji, Emigracja, Francja, Paryż, Praca i kariera

Praca w korporacji – mity i fakty – Francja

28 lutego, 2021 Magda 7 komentarzy

Czy praca w korporacji jest stresująca? Czy pracownicy korpo zarywają noce i nawet w wakacje nie mają prawa na wypoczynek? Praca w korporacji – mity i fakty.

W korporacji siedzi się po godzinach i zarywa noce.

I tak i nie. Na większości projektów i na wielu procesach mamy konkretne daty, kiedy pracuje się dłużej, bo jest np. zamknięcie miesiąca i należy skończyć konkretne czynności. Oprócz tych kilku dni, na wielu projektach pracuje się w określonych godzinach (we Francji 9-18) i idzie do domu. Znam też dużo osób, które wcale się nie przemęczają i przez wiele lat pracy w korporacji ich projekty zatrudniały za dużo osób i potrafili pracować po 2-3 godziny dziennie, a resztę przebimbać. Ilość pracy zależy od stanowiska i projektu, ale prawdą jest, że zazwyczaj pracuje się dużo i często należy zostawać po godzinach.

Praca w korporacji jest stresująca

Praca w korporacji bywa bardzo stresująca, ale czy są prace niestresujące? Zazwyczaj wykonując swoje obowiązki i nie ulegając tzw. wyścigowi szczurów będziemy spokojniejsi.

W korpo pracuje się na open space

99 % stanowisk w korporacjach jest na open space (otwartej przestrzeni). Oznacza to, że w jednym ogromny pomieszczeniu znajdują się biurka wszystkich pracowników, zachowując przy tym zasady BHP. Jednak w niektórych firmach osoby na najwyższych stanowiskach mają swoje biura. Z tym spotkałam się zarówno w Polsce, jak i we Francji.

Aby pracować w korpo, trzeba lubić pracę w zespole

Większość stanowisk w korporacji to praca w zespole. Nawet mając bardziej samodzielne stanowisko (jak np. ja jako PMO nie mam swojego zespołu), pracuje się z wieloma osobami, więc częsty kontakt z ludźmi jest nieunikniony. Oczywiście na niektórych stanowiskach tej pracy w zespole jest dużo mniej i stawia się na pracę indywidualną.

W korpo trzeba być zawsze elegancko ubranym

W Polsce niektóre firmy mają tzn. dress code. Oznacza on obowiązek przychodzenia do pracy zawsze ubranym elegancko. Elegancko nie znaczy „pod krawatem” czy w garsonce. Po prostu czysto, schludnie i w koszuli lub eleganckiej bluzce. Szczerze uważam, że tak powinno być. Nieraz w lecie widziałam dziewczyny przychodzące do biura pół nago, z mini spódniczkach i klapeczkach. Nie jesteśmy na plaży, więc szanujmy siebie i innych.

We Francji nikt nie narzuca dress kodu. I ubiór jest dużo bardziej swobodny. W Polsce nie chodziłam do pracy w butach z odkrytymi palcami, a we Franci to normalne, aby w lecie chodzić z sandałach. I jak wszędzie, są osoby, które mniej się przejmują eleganckim ubiorem i niczym nie różni się ich codzienny ubiór od tego w biurze.

Człowiek człowiekowi wilkiem

Ze swojego doświadczenia powiem, że w korporacji nie ma się przyjaciół. Nasi koledzy to zazwyczaj tylko koledzy z pracy. Nasi przełożeni, którzy są dla nas super mili, nie są naszymi przyjaciółmi. Większość kolegów z pracy obgaduje nas za naszymi plecami, krytykuje naszą pracę lub chce przejąć nasze stanowisko. Brzmi okrutnie? Przekonałam się o tym na własnej skórze wiele razy. W korpo poznałam także wiele cudownych osób, z którymi się przyjaźnie od lat, ale trzeba bardzo uważać na fałszywe osoby.

Nie jesteś niezastąpiony

Większość procesów w korporacjach jest udokumentowana i nawet jeśli nikt nie zna dokładnie twoich zadań, każdy może zostać zastąpiony. Osoba, które przejmie stanowisko po nas, odnajdzie większość odpowiedzi w procedurach i będzie w stanie kontynuować naszą pracę.

Korpo to nie praca, to styl życia

Tak czułam pracując w Polsce. Praca, sport po pracy, często gra w squasha, wyjścia z kolegami z pracy na piwo, częste spotkania poza pracą. No i to wszystko, aby zarobić na podróże. We Francji wygląda to całkiem inaczej, przynajmniej u mnie w firmie. Bardzo mało jest spotkań po pracy, ale za to chodzi się na wspólne lunche. Sportu nie uprawia się raczej razem, chociaż u nas jest siłownia i klub do biegania, ale mało osób z tego korzysta. Ten korporacyjny styl życia nie wyróżnia się wiele od każdego innego.

Podobał Ci się wpis? Co poniedziałek pisze o pracy w korporacji we Francji na moim instagramie. Podpowiadam jak znaleźć prace w korporacji w Paryżu, ile się zarabia, jakie są benefity oraz odpowiadam na wszystkie pytania czytelników. Zapraszam:

W pustynnym krajobrazie Fuerteventury wyraźnie wy

Genewa, francusko języczne miasto położone dla

Planujecie już wakacje na ten rok? Skoro pandemia

Fuerteventura czyli wyspa wiatrów. Czy naprawdę

W Paryżu jest wiele przepięknych parków, ale mo

Czy 5 lat we Francji to długo? Mam wrażenie, że

Z cyklu czego nauczyło mnie 5 lat życia we Franc

Obserwuj na Instagramie

Przeczytaj także moją historię o rozpoczęciu pracy w korporacji we Francji.

Ciekawostki o Francji, Paryż, Zwiedzanie Paryża

Zabawne fakty o Paryżu

21 lutego, 2021 Magda Jeden komentarz

Na pewno słyszałeś dużo informacji na temat Paryża. Jednakże wiele faktów na temat tego miasta, może Cię naprawdę zaskoczyć. Zabawne fakty o Paryżu.

Paryż miasto świateł

Paryż jest znany jako „Miasto świateł”. Wynika to nie tylko z okresu historycznego oświecenia, ale także z faktu, że jako jedno z pierwszych miast na świecie zainstalowało latarnie uliczne.

Nazwa dzwonu Notre Dame

Słynny, największy dzwon katedry Notre Dame ma swoją nazwę! Nazywa się go czule Emmanuel. Dzwon waży 13 ton. Towarzyszył on niektórym z najważniejszych wydarzeń w historii Francji. Swoją drogą w samej katedrze Notre Dame znajduje się 10 dzwonów i każdy ma inną nazwę. Można je poznać tutaj.

Drzewa w Paryżu są liczone

Wiesz, że jest w Paryżu osoba, której zadaniem jest liczenie i udokumentowanie drzew? Ostatnia liczba? 484 000. To prawie pół miliona! Niewątpliwie liczenie takiej ilości drzew do prostych zadań nie należy!

Paryż nie zawsze był Paryżem

W okresie Cesarstwa Rzymskiego czyli w około 300 rpne miasto Paryż otrzymało nazwę „Lutetia”. Ta nazwa została zmieniona w IV wieku.

Sydrom paryski

Istnieje zjawisko zwane „Syndromem Paryskim”. Bez wątpienia jest ono wynikiem przedstawiania Paryża przez media jako światowej klasy miejsca modowego o nieskończonym pięknie. Po przybyciu do Paryża odwiedzający czują się bardzo rozczarowani fałszywym obrazem, którym zostali nakarmieni. Syndrom paryski najczęściej występuje wśród japońskich turystów. Ja w przeciwieństwie do nich mogę, szczerze powiedzieć, że nie cierpię na Syndrom Paryski – absolutnie go uwielbiam!

Paryż – Londyn w 2 godziny?

Z Paryża można dostać się do Londynu w 2h15min pociągiem. Szybki pociąg Eurostar zwiezie nas z centrum Paryża do centrum Londynu w nieco ponad dwie godzinki!

Psy w Paryżu

W Paryżu jest więcej psów niż dzieci. Paryżanie uwielbiają swoich futrzanych przyjaciół, a dzieci lepiej wychowywać na obrzeżach miasta niż w samej stolicy.

Paryskie metro

Najpopularniejszym sposobem poruszania się przez mieszkańców Paryża jest rozbudowany system metra. Korzysta z niej około 5 milionów ludzi dziennie, a po Moskwie jest to najbardziej ruchliwa sieć metra w Europie.

Drink Bloody Mary pochodzi z Paryża

Słynny koktajl „Bloody Mary” powstał w Paryżu w hotelu Ritz. I został stworzony nie przez kogoś innego niż samego słynnego pisarza Ernesta Hemingwaya! Legenda mówi, że popularny napój był wynikiem prośby Hemingwaya o napój, który nie pachniał jak alkohol, więc podano mu wódkę zmieszaną z sokiem pomidorowym.

Paryż ma największą liczbę restauracji z gwiazdką Michelin

Nie powinno dziwić, że Paryż ma największą liczbę restauracji z gwiazdką Michelin na świecie.

Natomiast Francja jest krajem, z największą liczbą gwiazdek – w przewodniku 2020 przyznano 628 gwiazdek Michelin. Jest 513 restauracji jednogwiazdkowych. To tutaj jest największa liczba restauracji wyróżnionych trzema gwiazdkami Michelin – 29, czyli więcej niż jakikolwiek inny kraj w Europie.

Zaskoczyły cię te fakty? A może już o nich słyszałeś? Daj znać!

Przeczytaj także 23 interesujących faktów o Francji, które musisz znać.

Ciekawostki o Francji, Francja, Paryż, Zwiedzanie Paryża

Największa stacja metra na świecie

15 lutego, 2021 Magda 3 komentarze

Czy wiedziałeś, że to właśnie w Paryżu znajdziesz największą stacje metra na świecie?

Największa stacja metra na świecie

Położona w centralnym punkcie Paryża, stacja Chatelet jest jednym z głównych węzłów tranzytowych obszaru Île-de-France (region paryski). Stacja metra została otwarta w 1900 roku, a jej nazwa pochodzi od pobliskiego placu Place du Châtelet. Châtelet – Les Halles to najbardziej ruchliwy dworzec kolejowy w Paryżu, który obsługuje średnio 750 000 podróżnych w przeciętny dzień tygodnia.

To stacja 3 linii pociągu podmiejskiego RER ( A, B i D) oraz 5 stacji metra (linie 1, 4, 7, 11 i 14). Ze skrzyżowania Chatelet odjeżdża 1500 pociągów dziennie!

W 2019 roku, według szacunków RATP (paryski transport miejski), na tę stację wjechało 10,8 mln podróżnych. W związku z tym, stacja ta jest zazwyczaj bardzo zaludniona.

Centrum handlowe w Chatelet

Nad metrem znajduje się ogromne centrum handlowe Forum des Halles. To nowoczesne centrum handlowe zbudowane jest w dużej mierze pod ziemią. Jest ono bezpośrednio połączone z ogromnym węzłem przesiadkowym RER i metrem Châtelet-Les-Halles.

Centrum handlowe odwiedza codziennie 150 000 osób. Ze względu na dużą ilość sklepów oraz jej centralne położenie, jest to jedna z najliczniej odwiedzanych galerii handlowych w Paryżu.

Jak się nie zgubić na największej stacji metra

https://www.franceinter.fr/societe/paris-des-cameras-intelligentes-pour-estimer-le-nombre-de-voyageurs-sans-masque

Paryskie metro jest całkiem dobrze oznaczone i bez problemu znaleźć można wskazówki do przejścia na inne linie metra lub do wyjścia. Także Google Maps pokazuje, którym wyjściem należy wyjść ze stacji, aby dotrzeć do określonego miejsca (na przykład znajdującego się w pobliżu Centrum Pompidou). Jednak lepiej unikać tej stacji w godzinach szczytu, gdyż jest ona bardzo zatłoczona, co może być niemałym utrudnieniem. Jest to także raj dla kieszonkowców, więc należy podwójnie uważać na tej stacji i jej okolicach!

Nie wiesz jak poruszać się metrem po Paryżu? Przeczytaj zatem: Paryskie metro i komunikacja w Paryżu.

Natomiast o samej stacji metra Chatelet można poczytać więcej tutaj.

Ciekawostki o Francji, Emigracja, Francja, Praca i kariera

Praca w korporacji w Paryżu – moja historia

6 lutego, 2021 Magda 4 komentarze

Praca w największej biznesowej dzielnicy Europy – La Defense była moim marzeniem odkąd zobaczyłam to miejsce. Jaka jest moja historia z korporacją w Paryżu?

Mój pierwszy raz w Paryżu

Pamiętam swoją pierwszą podróż do Paryża. Spontaniczna wizyta, moja pierwsza we Francji, odbyła się zupełnie przypadkowo. Mój przyjaciel zaprosił mnie, aby pojechała z nim odwiedzić jego rodzinę w Paryżu. Zgodziłam się od razu, jak można odmówić podróży do stolicy świateł?

Marzenia, których nie znamy

Zatrzymaliśmy się u jego rodziny, która mieszka niedaleko dzielnicy La Defense. Szczerze to nigdy nie słyszałam o tym miejscu, niewiele wiedziałam o Francji, gdyż nigdy jakoś szczególnie nie interesowałam się tym krajem. Jednak pierwsza wizyta w La Defense robi wrażenie, zresztą kilka kolejnych również. Ogromna powierzchnia, z której wyrastają budynki niezliczonych pięter, jeden obok drugiego. A jednocześnie mega dużo wolnej przestrzeni. Połączenie, które wydaje się niemożliwe. Wszędzie widać elegancko ubrane osoby, większość panów w garniturach, dziewczyn w garsonkach i modnych płaszczach. Do tego La Grande Arche czyli Wielki Łuk, z którego nie tylko widać ogrom La Defense, ale także długą aleję prowadzącą do Łuku Triumfalnego i Pól Elizejskich. Pamiętam jak stojąc na szczycie schodów Wielkiego Łuku pomyślałam o tym, jakby to było tam pracować. Być jedną z tych pań w garsonkach. Elegancko ubrana chodzić na lunche w takiej dzielnicy, a po pracy siadać na schodach z widokiem.

Wtedy nawet mi przez myśl nie przyszło, że kilka miesięcy później przeprowadzę się do Paryża. Tym bardziej nawet nie marzyłam, że dwa lata później będę codzienną bywalczynią dzielnicy La Defense. A właściwie jak to się stało?

Przeprowadzka do Paryża

Dokładnie 3 miesiące po mojej pierwszej wizycie w Paryżu zakochałam się w mężczyźnie, który jak się okazało mieszkał w stolicy Francji. Później to już się potoczyło. O mojej historii przeniesienia się do Francji pisałam w Przeprowadzka do Paryża – co warto wiedzieć.

Praca w korporacji w Paryżu

W związku z przeprowadzką szukałam pracy w podobnym zawodzie, jaki wykonywałam w Polsce. Zapisałam się do Urzędu Pracy czyli francuskiego Pole emploi. Na ich stronie można znaleźć dużo ofert pracy oraz zostawić swoje CV. W rezultacie skontaktowano się ze mną dzięki mojego ogłoszeniu na tej stronie. Miałam szczęście. Wcześniej dużo aplikowałam na stanowiska pracy na różnych stronach, ale moja słaba znajomość języka francuskiego była przeszkodą. Tym razem praca miała być na międzynarodowym projekcie, więc najważniejsza była znajomość języka angielskiego. Aczkolwiek francuski był obowiązkowy, w biurze mięliśmy się nim posługiwać.

Rozmowa kwalifikacyjna we Francji

Po wstępnej rozmowie telefonicznej, zostałam zaproszona na spotkanie z moim przyszłym pracodawcą. Jednak to nie z nim miałam pracować, on był jedynie właścicielem firmy konsultingowej. Zatem szukał osób do różnych projektów dla firm, z którymi miał podpisaną umowę. I zaproponował mi stanowisko PMO w jednej z największych francuskich firm zajmujących się certyfikatami jakości. Udałam się na spotkanie do dzielnicy La Defense, gdzie znajdowała się ich siedziba. Po rozmowie z nim oraz wprowadzeniu w projekt, od razu miałam rozmowę z moją przyszłą szefową. Bardzo się stresowałam, to była jedna z moich pierwszym rozmów o pracę po francusku. Rzeczywiście jedynym zastrzeżeniem, aby dostać tę pracę był mój poziom francuskiego. Wprawdzie już dużo rozumiałam, pisałam całkiem dobrze, ale mówienie sprawiało mi trudności. Jednak przekonałam moją przyszłą pracodawczynie o swojej ambicji i umiejętności poradzenia sobie na projekcie i dostałam pracę od ręki! Miałam zacząć od razu.

Praca w korporacji w Paryżu

O tym, jak wygląda praca w korporacji w Paryżu już pisałam tutaj: Praca w korporacji w Paryżu. Nadal pracuję na tym samym projekcie, już ponad 2 lata, ale od ponad roku jestem zatrudniona bezpośrednio poprzez tę firmę. Współpracę z firmą konsultingową zakończyłam po 9 miesiącach, kiedy niejako „wykupiono” mnie od mojego pracodawcy i zatrudniono bezpośrednio przez korporację. Praca w takich dużych firmach wiąże się z wieloma benefitami, dlatego warto być w korporacji zamiast w małej firmie. Ale o tym jeszcze napiszę następnym razem 🙂

A o pracy w korporacji opowiadam w podkaście Tomka Bobrowicza ze strony Lazurowy Przewodnik.

Dzielnica La Defense ma swoją stronę internetową, jeśli masz ochotę więcej dowiedzieć się na jej temat to polecam: https://parisladefense.com/fr/.

Ciekawostki o Francji, Francja, Gastronomia

Chandeleur czyli święto naleśnika

2 lutego, 2021 Magda 4 komentarze

We Francji obchodzimy dzisiaj chandeleur czyli święto naleśnika. Normalnie Francuzi nie potrzebują specjalnego święta, aby spożywać naleśniki w ogromnych ilościach, ale tego dnia aż 90% Francuzów je słynne crepe w różnych formach.

Znowu naleśniki?

A czemu by nie?! Każda okazja jest dobra na naleśnika. Większość tradycji francuskich pochodzi z religii katolickiej, ale ludzie wiedzą tyle, że trzeba je obchodzić i zazwyczaj wiążę się to z obżarstwem. Dopiero co skończył się styczeń czyli miesiąc galette de rois, a już czas na święto naleśnika. Młodzi prześcigają się ze starszymi w zjedzonych ilościach, średnio
Francuz zje 5 naleśników, ale ci z najsilniejszymi żołądkami, czyli osoby w wieku 18-25 lat: połkną nawet 7 naleśników.

Pochodzenie święta naleśnika

La Chandeleur czyli święto naleśnika to także święto Matki Boskiej obchodzone 2 lutego. Ma ono pochodzenie pogańskie. Zgodnie ze zwyczajem chłopi przemierzali pola niosąc pochodnie, aby oczyścić ziemię przed zasiewem. Tego dnia tradycją było zrobienie naleśników z mąki z poprzedniego roku, jako symbol dobrobytu na nadchodzący rok.

Rodzaje naleśników we Francji

W Paryżu istnieje ponad 4000 creperies czyli naleśnikarni, a najlepszym miejsce na to danie to dzielnica Montparnasse. Znajdziecie tam ulice, na których są praktycznie jedynie naleśnikarnie.

Istnieją dwa rodzaje naleśników – crepe (na słodko) oraz galette (na słono w cieście z mąki gryczanej). Ta druga wersja to specjalność bretońska (pochodząca z regionu Bretanii), która cieszy się coraz większą popularnością. W rezultacie coraz więcej naleśników z gryki jest sprzedawanych także w supermarketach.

Marża 80%

Łatwe w produkcji i przygotowaniu, a także niedrogie, naleśniki to bardzo rentowny biznes.
W creperie marże spokojnie osiągają nawet 80%. Tak więc naleśnik, który kosztuje 1 euro do przygotowania, jest ostatecznie sprzedawany konsumentowi za 5 euro ( na słodko). Galette to zazwyczaj cena około 12 euro, więc marża bywa nawet większa.

Naleśniki we Francji

Francja znana jest ze swoich naleśników od wieków, ale o dziwo jest to danie, które cieszy się coraz większą popularnością. Dostępne w wielu restauracjach, serwowane jest jako deser lub danie główne. W supermarketach można kupić gotowe naleśniki, mieszanki do przygotowania w domu oraz oczywiście specjalne patelnie tylko do smażenia naleśników. Ja także złapałam bakcyla i w każdą sobotę na śniadanie przygotowuje naleśniki, oczywiście bezglutenowe 🙂

A wy jak często jecie naleśniki?

Poczytajcie także o różnicy pomiędzy francuskim le crêpe i amerykańskim pancakes.

Ciekawostki o Francji, Francja, Gastronomia

Francuskie potrawy świąteczne czyli co Francuzi jedzą na święta

18 grudnia, 2020 Magda Dodaj komentarz

Co króluje na francuskich stołach w Wigilię i święta Bożego Narodzenia? Potrawy są zupełnie inne niż te na polskich stołach. Francuskie potrawy świąteczne.

Le Reveillon czyli Wigilia po francusku to rodzinny czas, który spędza się w gronie najbliższych. Sama wigilia we Francji jest bardzo uroczysta i ekskluzywna. Jada się wyszukane i dość drogie potrawy. Na nic szukać typowo polskich potraw, aczkolwiek można znaleźć rybę oraz głównie owoce morze. To co jada się we Francji? Francuskie potrawy świąteczne.

Les huîtres – Ostrygi

Ostrygi są zwykle podawane jako przystawka w Le Reveillon, aby wprawić gości w nastrój na więcej jedzenia. Tradycyjnie rano powinno udać się na targ, aby zakupić świeże ostrygi, co czyni wielu Francuzów. Można też kupić wcześniej ostrygi w sklepie, ale te nie będą aż tak dobre.

Foie gras

Foie gras czyli pasztet strasbourski z tłustych gęsich wątróbek. Najczęściej podawany z konfiturą z fig.

Ślimaki

Serwowane z masłem pietruszkowo-czosnkowym, to typowo francuska przystawka. Dlatego nie zabraknie jej także na stole wigilijnym.

Kawior

Podawany zazwyczaj na blinis czyli placuszkach przypominających malutkie naleśniki. W ogóle blinis to jedne z ulubionych francuskich dodatków do przystawek, bo można na nich przyrządzić bardzo wiele dobrych entrée.

Wędzony łosoś

Nawet francuskie dzieci uwielbiają jeść wędzonego łososia. Niezbędny na Boże Narodzenie, spożywany przez cały rok i używany jako składnik wielu wymyślnych przepisów.

Przegrzebki świętego Jakuba

Przegrzebki są prawdziwą podstawą uczty Reveillon. I jest więcej niż jeden sposób na ugotowanie przegrzebka, chociaż najpopularniejszy jest podawany jako przystawka z sosem śmietanowym. Powinno się je spożywać świeże, ale można kupić też gotowe mrożone. Po francusku noix de saint jacques.

Le chapon

Le chapon – kapłon czyli wykastrowany kogut nadziewany jest kasztanami. Na francuskim stole wigilijnym można znaleźć dania z drobiu, bo nie ma określonego bezmięsnego postu.

Homar

Francuzi nie powstrzymują się od wydatków, jeśli chodzi o kulinarne zwyczaje Le Reveillon, więc kontynuacja tematu drogich owoców morza – homar czy krab często może pojawić się w menu.

La Bouche de Noël

Świąteczne francuskie ciasto czyli roladka z kremem, która ma przypominać kawałek drewna. Zwykle jest o smaku czekoladowym, kasztanowym lub śmietankowym.

https://www.allrecipes.com/recipe/17345/buche-de-noel/

Talerz serów

Jak to bywa na deser można zjeść również sery, których nie zabraknie i teraz na francuskim stole.

Francuskie potrawy świąteczne

Ciekawa jestem czy zaskoczyły Cię potrawy królujące na stole wigilijnym we Francji?

Przeczytaj także: Co musisz koniecznie zjeść w Paryżu?

Ciekawostki o Francji, Francja

23 interesujących faktów o Francji, które musisz znać

26 listopada, 2020 Magda 9 komentarzy

Niezależnie od tego, czy mieszkasz we Francji, czy tylko ją odwiedzasz, poznanie kilku faktów na temat tego kraju pomoże Ci go lepiej poznać. Możesz też zaimponować znajomym podczas kolejnego wieczorku. 23 interesujących faktów o Francji, które musisz znać.

1. Francja jest największym krajem w Unii Europejskiej.

W całej Europie jest trzecia pod względem wielkości za Rosją i Ukrainą.

2. Francja jest najpopularniejszym kierunkiem turystycznym na świecie.

90 milionów turystów przyjeżdża co roku do Francji. Paryż natomiast jest 3-cim najczęściej odwiedzanym miastem na świecie po Bangkoku i Londynie.

3. Francja zdobyła najwięcej literackich nagród Nobla.

Tylko w XX wieku 15 Francuzów otrzymało Nagrodę Nobla w dziedzinie literatury.

4. Wyścig kolarski Tour de France trwa już ponad 100 lat.

1 lipca 1903 roku 60 rowerzystów wyruszyło w pierwszy w historii Tour de France z paryskich przedmieść Montgeron. Obecnie impreza stała się największym wyścigiem kolarskim na świecie, w którym około 198 kolarzy ściga się na dystansie 3200 km głównie na terenie Francji.

5. Luwr w Paryżu jest najczęściej odwiedzanym muzeum na świecie.

A przy tym największym. Luwr zwiedza co roku prawie 10 milionów osób!

6. Liberté, égalité, fraternité to motto narodowe.

Pierwszy raz użyte w czasie Rewolucji Francuskiej, obecnie można je zobaczyć na monetach, znaczkach pocztowych oraz wszystkich budynkach publicznych, jak szkoły czy urzędy.

7. Wyrzucanie żywności we Francji jest nielegalne

W lutym 2016 r. Francja jako pierwszy kraj na świecie zakazała supermarketom wyrzucania lub niszczenia niesprzedanej żywności. Sklepy muszą teraz przekazywać nadwyżki artykułów spożywczych bankom żywności i organizacjom charytatywnym.

8. Pierwszy publiczny pokaz filmu odbył się w 1895 roku przez francuskiego Lumière’a

Na dodatej w kawiarnii w Paryżu. Debiutem reżyserskim braci Lumiere był La sortie des ouvriers de l’usine Lumière (Pracownicy opuszczający fabrykę Lumière). Czarno-biały, trwający 5 sekund film po prostu przedstawiał robotników opuszczających fabrykę Lumière i całkowicie oszołomił widzów.

9. Francja zalegalizowała małżeństwa osób tej samej płci w 2013 roku

Kiedy prezydent Françoise Holland podpisała ustawę 18 maja 2013 r., Francja stała się dziewiątym krajem w Europie i czternastym na świecie, który zalegalizował małżeństwa osób tej samej płci.

10.Najwyższym szczytem Europy jest Mont Blanc we francuskich Alpach

Ze swoją wysokością 4807 m Mont Blanc jest oficjalnie najwyższą górą w Europie.

11. W 2010 roku francuska gastronomia otrzymała status światowego dziedzictwa UNESCO

Francja słynie z wyśmienitego jedzenia, które zostało wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO w 2010 roku.

12. Paryskie lotnisko Charles de Gaulle jest największe w Europie

Powierzchniowo to największe lotnisko w Europie, a drugie najbardziej uczęszczane po londyńskim Heathrow.

13. Francja jest o 126% większa niż Wielka Brytania

14. Najdłuższa książka na świecie jest napisana w języku francuskim

Pisarz Marcel Proust opublikował najdłuższą na świecie książkę Szukając straconego czasu A la recherche du temps perdu, która liczy ponad 3000 stron. W 1913 roku ukazał się pierwszy tom książki.

15. Francja ma najwięcej stref czasowych na świecie

Francja ma 12 oficjalnych stref czasowych ze względu na swoje terytoria w różnych miejscach na świecie. Te obszary to Martynika, Reunion i Nowa Kaledonia, Polinezja Francuska, Gujana Francuska i Gwadelupa.

16. Francja jako pierwsza wprowadziła tablice rejestracyjne samochodów.

Francuzi w 1893 roku wprowadzili koncepcję tablic rejestracyjnych dla samochodów, którą następnie zaadaptowała reszta świata.

17. Francja ma najniższe wskaźniki otyłości w Europie.

Ciekawe jak to robią jedząc tyle serów i mając najlepsze wypieki na świecie.

18. We Francji jest 40 000 zamków.

19. Francja ma najwyższy wskaźnik oczekiwanej długości życia.

We Francji mężczyźni mogą żyć średnio 78 lat, a kobiety 84 lata. W skali globalnej mężczyźni żyją średnio 69 lat, a kobiety 74.

20. Około 85% ludności Francji mieszka w miastach.

Pewnie w czasach pandemii to się zmienia…

21. W Afryce jest więcej osób mówiących po francusku niż we Francji.

Francja skolonizowała wiele krajów i chociaż uzyskały one niezależność, język francuski pozostał językiem urzędowym w wielu krajach.

22. Francja jest jednym z największych eksporterów produktów luksusowych.

Przecież wiele znanych i cenionych marek jest francuskich, Louis Vuitton, Chanel i Cartier.

23. Francja jest najbardziej dochodowym rynkiem McDonald’s poza Stanami Zjednoczonymi.

Znasz inne interesująće fakty o Francji? Podziel się!

Zapraszam także na poznanie francuskich komedii, które koniecznie musisz zobaczyć!

Francja, Gastronomia

Dlaczego Francuzi kochają raclette?

18 listopada, 2020 Magda Jeden komentarz

Czyli fenomen sera raclette

Co to jest raclette

Raclette to odmiana sera fondue czyli takiego, który się podgrzewa i dopiero po rozpuszczeniu łączy z innymi składnikami i spożywa. Tradycyjnie podawany jest z ziemniakami i marynowanymi warzywami oraz szynką lub łososiem. We Francji popularny jest w okresie zimowym, a szczególnie je się go w górach. W Alpach, w każdym ośrodku narciarskim można wynająć aparat do raclette w czasie swojego pobytu. Taki koszt to średnio 5 euro za jeden dzień.

Jest to także pozycja obowiązkowa na jarmarkach świątecznych we Francji.

Statystyczny francuz spożywa 1 kilogram raclette na rok. Jest to bardzo dużo, biorąc pod uwagę, że ten ser spożywa się głównie w zimie, która trwa ze Francji krócej niż w Polsce.

Historia i pochodzenie raclette

Popularny we Francji, ser raclette pochodzi jednak ze Szwajcarii. Legenda mówi, że danie powstało setki lat temu, kiedy rolnicy podgrzewali kawałek sera na otwartym ogniu, aby uzyskać obfity i sycący posiłek.

Jak powstaje ser raclette

Od średniowiecza raclette jest produkowany z mleka krów karmionych latem świeżą trawą i sianem łąkowym zimą, dzięki czemu uzyskuje się aromatyczny łagodny i smaczny ser.

Do świeżego mleka dodaje się la présure czyli podpuszczkę. Jest to zestaw enzymów wytwarzanych w żołądkach ssaków przeżuwaczy. Ten do raclette powinien pochodzić od cielaków. Po dodaniu tego enzymu, taką mieszankę zostawia się na noc w solonej wodzie, a później suszy w ciemności przez co najmniej 8 tygodni.

We Francji najlepszej jakości raclette pochodzi z regionu Haute-Savoie czyli z Alp, regionu sąsiadującego ze Szwajcarią. To tam, na świeżym powietrzu powinny wypasać się krowy, z których mleka robi się ser raclette.

Cena raclette

Ceny sera wahają się od 10 do 15 euro za kilogram (15 euro za ten ser z regionu Haute-Savoie). Ostatnio popularne zrobiły się także raclette z przyprawami, z czosnkiem, z cebulką, z pieprzem, z kminem i wiele innych, które sprzedaje się nawet drożej.

Aparaty do raclette

Dawniej raclette można było spożywać tylko w sklepach bądź na targach, gdyż maszyny do rozpuszczania sera były kosztowne i duże. Ale Francuzi sobie z tym poradzili i w latach 80-tych firma Tefal stworzyła pierwszy grill do sera raclette z osobnymi łopatkami dla każdego.

Od tego czasu rynek maszyn do raclette eksplodował i firmy prześcigają się w rodzajach maszyn. Oczywiście chcą, aby były one jak najbardziej funkcjonalne, dlatego można znaleźć maszynę do raclette z możliwością robienia gofrów, naleśników czy po prostu kamienia na grilla. Ja posiadam maszynę do grilowania na górze i raclette na dole. Bardzo fajna opcja, bo można jej używać przez cały rok. Aparaty mogą być od 2 do nawet 12 osób, ale najbardziej popularne są takie na 6 osób. Ostatnio powstały nawet malutkie aparaty, gdzie podgrzewa się ser ciepłem z ognia świeczek.

Ceny aparatów do raclette to średnio 50 euro, ale ja ostatnio kupiłam na prezent za 30 euro maszynę na 4 osoby z firmy Moullinex.

Raclette party

Cała atrakcja i zabawa z jedzenia raclette polega na spotkaniu się ze znajomymi lub z rodzinną i wspólnym dzieleniu tej przyjemności. Dlatego w zimie Francuzi organizują raclette party, aby w bliskim gronie jeść raclette i miło spędzić czas. Ten ser najlepiej smakuje w towarzystwie białego wina.

Zdjęcie: https://www.emmiusa.com/what-is-raclette/

Raclette w Polsce

Obecnie w Polsce można kupić ser do raclette w Carrefourze, a aparaty również dostępne są w sklepach z AGD. Jeśli masz ochotę zaskoczyć znajomych fajnym pomysłem na imprezę czy prezent, warto pomyśleć o aparacie do raclette.

Przeczytaj także: Chandeleur czyli święto naleśnika