Turyści często pytają mnie gdzie można spróbować ślimaków, dlatego przygotowałam listę restauracji, które serwują ten francuski specjał. Gdzie zjeść ślimaki w Paryżu?
Dlaczego Francuzi jedzą ślimaki?
Praktyka jedzenia ślimaków we Francji sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy ślimaki były spożywane jako przysmak. Oprócz tego na terenach wiejskich uważano je za tanie źródło białka. Z biegiem czasu tradycja jedzenia ślimaków była kontynuowana i stała się podstawą kuchni francuskiej, zwłaszcza w regionach Burgundii i Prowansji.
W dzisiejszych czasach ślimaki (escargots) są często postrzegane jako symbol francuskiej haute cuisine i uważane są za przysmak. Gotuje się je na maśle czosnkowym i podaje w muszlach jako przystawkę. Niektóre popularne dania ze ślimakami to Escargots à la Bourguignonne i Escargots à l’ail.
Chociaż niektórzy nadal lubią ślimaki, tradycja ich jedzenia nie jest tak rozpowszechniona jak kiedyś, a obecnie są one uważane za danie specjalne, zwykle podawane w ekskluzywnych restauracjach. Można znaleźć je także w tańszych, ale tradycyjnych francuskich miejscach.
Jeśli wybierasz się do Paryża to kup mój autorski przewodnik, który już od pierwszej wyzyty w mieście miłości pozwoli Ci zaoszczędzić! Szczególnie wskazówki dotyczące restauracji pozwolą znaleźć ciekawe i niedrogie miejsca, a przy tym nie wydać wiele.
Czy ślimaki są dobre?
To, czy ślimaki są dobre, czy nie, jest kwestią osobistego gustu. Niektórym podoba się smak i konsystencja ślimaków, podczas gdy inni mogą uznać to za nieapetyczne.
Ślimaki są zazwyczaj przygotowywane w sosie czosnkowo-maślanym, który wzmacnia ich naturalny smak oraz sprawia, że są delikatne i soczyste. Mają lekko orzechowy, ziemisty smak i miękką, ciągnącą się konsystencję. Smak ślimaków jest często porównywany do smaku grzybów.
Jeśli chesz spróbować ślimaków, najlepiej wybierz się do restauracji specjalizującej się w kuchni francuskiej, ponieważ zazwyczaj oferują one różnorodne dania ze ślimaków. Niektórzy wolą spróbować ślimaków gotowanych na różne sposoby, na przykład w gulaszu lub z sosem pomidorowym, jednak w takiej wersji trudno je dostać w Paryżu.
Ostatecznie to, czy ślimaki są dobre, czy nie, jest kwestią subiektywną i zależy od indywidualnych preferencji smakowych.
Potrzebujesz biletów na paryskie atrakcje? Z pewnością znajdziesz je tutaj:
- Eiffel Tower – zarezerwuj swój bilet tutaj
- Luwr – zarezerwuj swój bilet tutaj
- Disneyland– zarezerwuj swój bilet tutaj
- Moulin Rouge – zarezerwuj bilet tutaj
- Pałac wersalski – zarezerwuj bilet tutaj
- Łuk Triumfalny – zarezerwuj bilet tutaj
- Rejs po Sekwanie – zarezerwuj swój bilet tutaj
- Katakumby – zarezerwuj swój bilet tutaj
- Muzeum Pass – zarezerwuj swój bilet tutaj
Gdzie zjeść ślimaki w Paryżu?
Paryż słynie ze sceny kulinarnej i oferuje wiele możliwości spróbowania ślimaków. Oto kilka popularnych miejsc, w których możesz spróbować:
- Le Bouillon Chartier: ta sieć restauracji oferuje typowe dania kuchni francuskiej bardzo tanio.
- L’Escargot Montorgueil: Ta tradycyjna paryska restauracja serwuje ślimaki od ponad 140 lat.
- Chez L’Ami Jean: To rustykalne bistro słynie z obfitej kuchni francuskiej, w tym ślimaków.
- Le Comptoir du Relais: Ta klasyczna paryska brasserie słynie ze ślimaków serwowanych w sosie czosnkowo-maślanym.
- Le Coq Rico: Ta restauracja specjalizuje się w daniach z drobiu, ale oferuje również ślimaki jako przystawkę.
To tylko kilka z wielu opcji dostępnych w Paryżu. Bez względu na to, dokąd się wybierasz, przygotuj się na pyszne i klasyczne francuskie danie. Smacznego!
Przeczytaj tak: Francuska gastronomia – dlaczego należy do najlepszych na świecie, Co musisz koniecznie zjeść w Paryżu oraz Gdzie pójść na śniadanie w Paryżu.
Marzy Ci się hotel z widokiem na Wieżę Eiffla? Zarezerwuj go tutaj!
Polecam również:
- Najlepsze kabarety w Paryżu na spędzenie niezapomnianego wieczoru
- Paryż z dzieckiem: atrakcje dla całej rodziny w Paryżu
- Paryż idealny na zdjęcia: gdzie zrobić wspaniałe zdjęcia z Wieżą Eiffla
- Odkryj to, co najlepsze w Paryżu: przewodnik po Paryżu
- Disneyland – rady jak przygotować się na wizytę
